Gourmetmenu

 

Gebratene Gänseleber
mit grünem Pfeffer, Rhabarber
und Kefir

*

Tranche von Loup de Mer
mit Tomate, Basilikum
und geröteten Mandeln
*

Rücken vom Limousin-Lamm
mit jungem Knoblauch, Spinat,
Ziegenkäse, Topinambur
und Fondantkartoffeln

*

Eierlikörcrème
mit Kumquats
und Salpicon von der Kapstachlbeere
*


 

Als 4- Gang Menu € 78,00
Als 3-Gang Menu ohne Zwischengang € 60,00